Uno de los objetivos del proyecto ““Monitoreo de datos de captura y esfuerzo en la pesquería artesanal de merluza usando aplicativos de bajo costo” fuel el de la toma de información de la captura destinada a alimentar a las familias de los pescadores. Entre los meses de enero y marzo del 2019 se llevaron a cabo 180 salidas en embarcaciones pesqueras artesanales destinadas a la captura de merluza procedente de la caleta de Los Órganos, de las cuales se tomaron información sobre las capturas y cuanto de esta era destinada al autoconsumo, contabilizando e identificando estas especies.
El autoconsumo es una de las maneras en que los pescadores llevan directamente una importante fuente de proteínas para sus familias. Tal es el caso de Rolando Olaya, Roberto Namuche, Cesar Ruiz (pescadores) quienes después de cada faena seleccionan algunos ejemplares de la captura (Merluza, Peje blanco, Rayas) las evisceran, desescaman para luego distribuirlas equitativamente entre sus tripulantes.
Fig 1. Pescadores de Los Órganos eviscerando y fileteando parte de la captura destinada para el autoconsumo.
La Merluza (Merluccius gayi peruanus) es la especie más capturada por los pescadores de esta caleta, representa el 87.5 % de la captura total . Asimismo, el 95% de la captura fue destinada a la comercialización. Sin embargo, existe una fracción pequeña pero importante del 2% que es destinada al autoconsumo para las familias de los pescadores. La otra fracción restante ha sido identificada como descarte (3%).
Respecto al autoconsumo la merluza representa el 24.1% , asimismo otras especies como la pota (Dosidicus gigas), bereche ( Ctenosciaena peruviana), doncella, peje blanco (Caulolatilus affinis), falso volador (Prionotus quiescens), Lorna( Sciaena deliciosa), bonito (Sarda chiliensis chiliensis) , la cabrilla (Paralabrax sp) , raya (Raja velezi) entre otras están en la dieta de las familias de los pescadores artesanales de Los Órganos.
Tabla 1. Estimación del autoconsumo de los tripulantes por faena de pesca de las distintas embarcaciones de la caleta de Los Órganos, Piura.
Cada pescador lleva a su hogar entre 0.5 a 5.6 kg de pescado por cada faena que realiza, asegurando la alimentación de su familia (Tabla 1). Es importante mencionar que esta captura no es reportada ni contabilizada por la administración del muelle, de igual manera sucede con el descarte, por tal no figura en las estadísticas de desembarques.
En la caleta de los órganos existen un total de 140 embarcaciones de la cual cada embarcación realiza faenas de 4 veces a la semana, es decir al año cada embarcación tiene un aproximado de 192 faenas. Si extrapolamos la información obtenida, podríamos calcular que en anualmente se desembarque un total de 198.5 toneladas de pescado que son parte del autoconsumo en las familias de pescadores de Los Órganos.
De esta manera la toma de información y el uso de apps para reportar las capturas por un grupo representativo de pescadores capacitados de esta caleta y otras en todo el litoral peruano podría permitir tener información de la real captura, así como del verdadero consumo de pescado de las familias costeras.
Por: Ivan Gomez
